Kleines KuliversumRhubarbs Sirop

E Sirop dee jideree begeeschtere kann!

Dieser Sirup ist besonders lecker, denn die Säure des Rhabarbers schmeckt man kaum mehr raus. Sogar Rhabarber-Feinde konnten sich mit dem Sirup anfreunden. 


1kg Rhabarber
400g Zucker
600ml Wasser

Zubereitung:

1.   Rhabarber putzen und mit Schale in kleine Stücke schneiden
2.   Rhabarber in 600ml Wasser für 15 Minuten köcheln lassen
3.   Das Mus durch ein feines Sieb geben und den Saft auffangen
4.   Den Saft mit dem Zucker nochmals für 10 Minuten köcheln lassen
5.   In sterile Flaschen füllen und fest verschließen
6.   Sirup abkühlen lassen und dann im Kühlschrank lagern