Kleines KuliversumEisekuch

In der luxemburgischen Küche darf Eisekuch einfach nicht fehlen.

Sie sind so schnell und leicht gebacken und man kann sie sogar auf Vorrat machen: protionsweise einfrieren und bei Bedarf im Ofen wieder aufwärmen. So bleiben sie schön knusprig.


Zutaten:

Für 6 grosse Waffeln

500g Mehl
200g Butter
150g Zucker
6 Eier
1/2 Milch
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestreuen



Zubereitung

1.    Butter in einem Topf schmelzen und dann abkühlen lassen
2.    Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit dem Zucker und dem Mehl vermischen
3.    Nach und nach die Milch und die flüssige Butter hinzugeben und leicht salzen
4.    Die Waffeln für ungefähr 4 Minuten (Kitchen Aid Waffeleisen) backen und auf einem Gitter abkühlen lassen