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Zeréck

Hygiène alimentaire pour le personnel de cuisine des crèches ou foyers de jour

House of Training

Luxembourg

Start: 09/11/2021

Objektiver

Au terme de la formation, le participant sera capable de:
  • d’appliquer les règles d’hygiène alimentaire dans les cuisines du secteur des crèches et foyers de jour
  • de prévenir les dangers potentiels pour les enfants

Beschreiwung

  • Exigences légales en matière d’hygiène alimentaire
  • Dangers potentiels pour le consommateur
  • Principes de base de la microbiologie
  • Hygiène personnelle
  • Bonnes pratiques d’hygiène en cuisine (réception, stockage, préparation, …)
  • Traçabilité
  • Lutte contre les nuisibles
  • Nettoyage et la désinfection
  • Gestion des déchets
Sproochen: FR
Präis: 230 €
Dauer: 7 Stonn(en)
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