Oui, un steak-frites, c'est trop bon.

Mais on peut avoir envie de changer, juste pour varier les plaisirs et faire quelque chose d'original, avec un bonus au niveau du goût. Comment? Avec de la patate douce. Croustillante à souhait et accompagnée d'une sauce miel-citron très fraîche. Yummy!


Ingrédients:
500 g de rumsteak mariné
4 patates douces, en dés
1 oignon, en rondelles
1 c à c de poivre de Cayenne
1 c à c de paprika en poudre
poignée de noix, hachées
2 c à s de persil haché
huile d'olive
poivre et sel
Pour la sauce:
1 c à c de miel
jus et zeste d'1 citron vert
1 c à s de vinaigre
1/2 gousse d'ail, écrasée
2 c à s d'huile d'olive

Instructions:
Etape 1: Préchauffez le four à 200°C. Disposez les dés de patate douce et les rondelles d'oignon sur une plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de paprika en poudre, poivre de Cayenne, poivre et sel. Remuez le tout et enfournez pendant 30 minutes.
Etape 2: Mélangez tous les ingrédients de la sauce et assaisonnez de poivre et sel.
Etape 3: Faites cuire et dorer les rumsteaks dans de l'huile d'olive chaude. Servez-les accompagnés de patates douces. Arrosez d'un peu de sauce, décorez de noix hachées et de persil et servez aussitôt.

RTL