Recette pour 4 personnes
1 rouleau de pâte brisée
4 pommes
½ jus de citron
30 g raisins secs
1 pincée de cannelle

Préparation

- Eplucher les pommes et couper en petits cubes
- Arroser avec le jus de citron et parfumer à la cannelle
- Ajouter le sucre, les raisins secs, l'eau et faire ébouillanter
- Laisser refroidir
- Etaler la pâte dans un moule à tarte et fourrer avec les pommes
- Beurrer 3 feuilles de brick à l'aide d'un pinceau
- Couvrir la tarte avec les feuilles de brick
- Cuire au four pendant 20 minutes à 170°C
- Saupoudrer de sucre glace et servir tiède

Recette de Carlo Sauber