Ingrédient pour 4 personnes :

  • 2 fenouils
  • 2 oranges
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Préparation :

  1. Laver et sécher le fenouil tout en conservant la partie extérieure.
  2. Couper les pointes et faire de fines tranches
  3. Eplucher une orange et séparer les quartiers
  4. Dans un bol, mélanger les tranches d'orange et le fenouil finement haché, puis assaisonner avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, sel et poivre.
  5. Ajouter à la recette, des olives noires, noix, épinards crus, radicchio, oignons tranchés, salade, câpres et tout autre ingrédient qui suggère votre imagination.