Aktuell gibt es Zwetschgen in Hülle und Fülle. Davon sollte man jetzt profitieren und sich den leckeren Geschmack im Glas aufbewahren.


Zutaten:
1kg Zwetschgen
800g feiner Zucker

Zubereitung

1. Zwetschgen teilen, entkernen und mit dem Zucker in einen großen Kochtopf geben. Das ganze über Nacht ziehen lassen
2. Am nächsten Tag die Zwetschgen für 3-4 Stunden bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt 
3. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist (das Mus soll zähflüssig sein) das heiße Mus in sterile Twist-Off Gläser füllen, fest verschließen und auskühlen lassen